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特写:“寒冬”里的“笑容”——香港青年武侠咖啡厅创业记!

2019-10-21 16:52:29   作者:匿名   点击:4200

中国茶具制造咖啡。(新华社记者李彬彬)

新华社香港9月18日电(记者李彬彬)——最近几个月,香港经济下滑,零售业、旅游业和餐饮业首当其冲。然而,在目前困难的情况下,香港仍有很多年轻人坚持梦想,勇敢地创业。他们向世界宣示了香港青年的积极活力和信心,并在当前的“寒冬”展现出温暖美丽的“微笑”。

(副标题)香港武术咖啡馆的年轻企业家感受“爱在世界”

在香港湾仔的摩理臣山道,一家以武术为主题的咖啡馆刚刚开业一周,将于9月底正式开业。它的主人是香港的两个年轻人,一个80后的男孩和一个90后的女孩。巧合的是,他们俩都姓林。他们希望咖啡馆成为一个快乐的行业,所以他们把它命名为“小林寺”。

这是一家将西餐和饮料与金庸武术文化相结合的咖啡店。它充分发挥了香港人的创意。它用东方杯子酿造西方咖啡。这里所有的器皿都是与众不同的、不重的茶具,包括建筑、白瓷、青花瓷等。

这家咖啡馆的所有用具都是各种各样的传统茶具。(新华社记者李彬彬拍摄)

该店以金庸武侠小说中的各种武术命名咖啡。九阴经书和九阳魔法技能对应于浓缩咖啡。强壮的钻石手指、钻石魔法阵、太极拳、六脉神剑等动作与牛奶咖啡相对应。这种特色咖啡叫玄明参掌。

金庸的小说被放在这个小咖啡店里,供客人阅读。室内设计融合了中西元素,既有中国古典元素,又有国际感和现代感。

林先生是武术爱好者,武术的主题也是他的提议。「香港人非常欣赏武术精神。几代人以来,香港人从小就看武侠小说和电视剧,有武术情结。”他说现实生活就像武术中的江湖。例如,咖啡店刚刚开业,客人相对较少。许多家庭成员、朋友甚至一些陌生人会支持他们,帮助他们介绍他们的生意,并鼓励这两个年轻人振作起来。

“这是一种‘为正义而战’和‘拔剑相助’的感觉。我们感受到香港社会的“人情味”林先生笑着说。

(副标题)武术文化为香港增添了拼搏精神和祖国情怀

武术精神在香港受到高度尊重,其情感基础植根于中国文化。在这个国际美食城市,舌尖上的武术味道具有特殊的意义。

为金庸小说画漫画和插图的香港画家李志清说,事实上,大多数武侠小说都是关于人们面对困难和挑战时的勇敢精神。

在这里你可以阅读金庸的武侠小说,品尝中国茶具煮的咖啡。(新华社记者李彬彬拍摄)

“许多香港人在20世纪70年代和80年代带着战斗精神从内地来,我的父母也是。”李志清说。

“目前,总体环境不景气,我们很害怕,但没有回头路。我们将坚持下去。”林先生说年轻人必须有勇气去尝试,否则他们会后悔的。

作为一个国际美食之都,香港不再是用餐高峰时排队等候的地方。许多餐馆关闭,员工失业。2019年第二季度,香港餐馆总收入为287亿港元,同比下降0.4%。经过季节性调整后,比上季度下降了4.6%。这是十年来最糟糕的情况,也是自2009年以来销量和价格首次同时下跌。

林先生和林小姐以前是咖啡店的同事。他们俩都有创业的想法。他们立即开始计划自己的事业。出乎意料的是,在所有的工作准备就绪后,他们遇到了由当前社会事件引起的餐饮业“严冬”。

“我们每天都在思考如何吸引顾客以及如何做得更好。这些天我们太忙了,以至于当我们太累而不能担心未来的时候就睡觉了。我们会坚持到最后一天。我希望有一天我们能在大陆开店,现在我们要开第一家。”林小姐说。

(副标题)一代又一代香港人的奋斗和勇气成就了今天的香港

林小姐是典型的香港女孩。她有强烈的意见和想法。她有一双大眼睛和白皙的皮肤,微笑时会露出整齐洁白的牙齿。"虽然我在英国大学学习经济学,但我从小的梦想就是开一家咖啡馆。"她说,生命很短暂,必须做你喜欢的事。

为了省钱,咖啡馆里的家具和灯具被两个淘宝年轻企业家买了下来。(新华社记者李彬彬拍摄)

这家商店位于湾仔黄金地带。年租金很贵。为了控制成本,他们充当室内设计师,设计餐厅的风格和布局。“我们的桌子、椅子和灯具都在淘宝上,价格便宜得多。总有比困难更多的方法。我们得到了许多朋友和陌生人的帮助,并将尽最大努力实现我们的梦想。”林小姐说。

最近几个月,香港经济衰退,国际评级机构下调香港评级,国际商业环境受损,市民对香港的信心受到打击,有些人经常批评香港。

然而,菲律宾研究所9月12日发布的《2019年世界经济自由年度报告》再次将香港评为世界上最自由的经济体。自报告发布以来,香港一直是第一个。香港在“国际贸易自由”和“监管”五大评价项目中名列第一。

香港特别行政区政府发言人表示,这充分反映了香港建立自由经济和提供公平商业环境的决心。

“小林寺”的两位创始人只是香港许多勇敢勤劳的年轻人的缩影。是香港人世世代代辛勤工作,不怕困难,嘲笑困难,坚持自己最初的热情和创造力,造就了今天的香港。